陈咱亿在自家晾晒的空心面条，无论多长，都是一根整面，不会断。

　　陈咱亿告诉记者，他想把自己手工制作的空心面申报吉尼斯世界纪录，还想开一家市场上没有这种原料的面馆，来叫板百年老店杨裕兴的面馆。

　　当年学手艺花了10万元学费

　　陈咱亿的妻子告诉记者，这种空心面并非丈夫首创，有一段传奇的经历。

　　陈咱亿是一位骑摩托车的爱好者，过去的10年间，他一直骑摩托车在云南、贵州、广东等外地周游。一天，在一个云南与贵州交界的小寨子里，他发现了这种空心面。远远看上去，他还以为是村民在纺纱。然而在当地，这个手艺是不能外传的，因为传出去怕别人抢了饭碗，即使要传也只传男不传女。

　　陈咱亿很想学到这个技术，可对方不收他为徒。他的妻子想出了一个计策，她很虔诚地对做面的老爷爷说："我给您做孙女吧！"软磨硬缠了好几天后，终于打动了那老爷子。为了实验生产出这种空心面，陈咱亿耗费了各种费用上十万元，这等于他近十年的全部积蓄。

　　在陈咱亿屋里，整个房间都挂满了长长的面条，远看像是丝绸，走近一看，才发现就是普通的面条。

　　空心面长度可申报吉尼斯纪录

　　记者看到，陈咱亿拿出一个盛满水的瓶，用空心面对着瓶里吹，还真吹出了水泡，看上去很神奇。他告诉记者，这只是空心面的一个小特点，还有更绝的就是，整个面就只有一根，重量一公斤的面是一根、一百公斤面也是一根，哪怕做一千公斤面也是一根。仅就这种空心面的长度就可以申请吉尼斯世界纪录。这种空心面是用机器做不出来的，完全是手工活。到目前为止，他亲手制作的空心面最长的一根达到200多米。

　　由于这种面条完全是手工生产，要经过揉、搓、拉、挑、摸等近40道工序，里面的空心孔靠热胀冷缩的方法形成，温度稍有不对或工艺没到位，面条就不能形成空心，原料就会报废，为此他也吃尽了苦头。

　　记者注意到，这种面条呈圆形，直径1.8毫米至2毫米。如果将一头放入水中，还可以吹出一串串的泡泡来。让人放心的是，它生产时不需加入碱、魔芋剂等化学成分，完全是绿色食品。

　　陈咱亿说，古时候这种面叫做"贡面".杨裕兴面也不过百年历史吧，这种空心面已有上千年历史。他希望以后能办起自己的空心面馆，叫板百年老字号杨裕兴。