预防肝火过盛，首先要积极调整情绪，避免烦心；其次要保证睡眠充足，切忌熬夜；再次要注意适度运动，劳逸结合。不宜吃辛辣、过腥、过酸、过腻、煎炸食品，如狗肉、海鲜、酸菜等。下面介绍三款汤：

　　【绵茵陈、夏枯草猪舌汤】

　　材料：绵茵陈50克、夏枯草50克、蜜枣4粒、猪舌1条。

　　做法：猪舌汆烫捞起，去杂物，洗净切厚片；绵茵陈、夏枯草和蜜枣用水洗净。加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，大火煮开，用中火煲2小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：清泄肝火，清利湿热。

　　【夏桑菊茶】

　　材料：夏枯草10克、菊花10克、桑叶10克。

　　做法：先煮夏枯草、桑叶30分钟，加入菊花后再煮3分钟，凉后当茶饮，或直接用开水冲泡也可，可用冰糖或蜂蜜调味。

　　功效：散风清热，平肝明目。

　　【芹菜粥】

　　材料：新鲜芹菜60克、粳米100克。

　　做法：芹菜切碎，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。

　　功效：平肝降压，镇静安神。