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菜价一路变化称终端菜贩加价幅度最大

网上收集 2011/4/28 17:03:39

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　　“圆白菜便宜了，2毛5一斤！”昨日下午1时，陈水娥向菜贩子喊着。
　　从凌晨1时开始卖，一车2万多斤的圆白菜还剩下四分之一。“实在卖不动了。”陈水娥擦了擦脸上的汗说。
　　陈水娥是新发地农产品批发市场的一名批发商，她家的圆白菜是从河北邯郸永年县南大堡蔬菜基地，以0.14元一斤的价格收购的。增加托人代购等费用后，每斤圆白菜0.17元。
　　再也不愿意收购圆白菜
　　陈水娥夫妇在当地雇了一辆货车运菜，装了10吨，于前日下午1时从邯郸出发，行程400多公里，当日晚上11时到达北京。
　　司机张现国说，单纯靠拉蔬菜不赚钱。跑一趟北京单程需要800多元的柴油，而运输费一共才1600元。
　　张现国说，运蔬菜的货车进京不收高速费，但回去的时候就要收了。他回去会顺路带货，有衣服、鞋子、设备等等。“有什么拉什么。”除了油钱、高速费和罚款，一趟下来能赚几百元。
　　陈水娥介绍说，2万多斤的圆白菜，之前的进门费为275元，而4万多斤一车的圆白菜，进门费为350元。目前这个费用暂时免除了。
　　陈水娥算了笔账，去除了运输费和小工费，这趟还赔了。
　　陈水娥说，刚刚收到邯郸那边蔬菜基地的消息，圆白菜的价格又降了。“即使降，我也不批了，这是我最后一天进圆白菜。”
　　中间商主要成本是油费
　　陈水娥摊位的对面，一辆白色小货车停在装满圆白菜的货车旁，车的主人王道志以0.2元一斤的价格购买了4000斤圆白菜，送往海淀区西北四环附近的西郊四海农贸市场。
　　王道志说，这批圆白菜，大部分用来批发给酒店和农贸市场内商户，少部分用于零售。他在市场内有自己的摊位。
　　王道志说，他会以0.25元至0.3元的价格批发给酒店和商户。他从农贸市场到新发地所花费的主要是油钱，“差不多需要用100元的柴油。”此外，他还要交给新发地市场20元的出门费和20元的过磅费。
　　最后一个环节加价近一倍
　　西郊四海农贸市场共有5家卖蔬菜的商户。商户陈女士说，农贸市场内圆白菜的零售价格为0.5至0.6元一斤。
　　陈女士说，市场内有的商户从新发地直接进货，省去中间环节，能多赚一些。
　　陈女士卖的圆白菜加价0.3元卖。她说，扣除每个月1500元到1600元的摊位费，还有损耗，赚得也不多。她不愿意透露每天的销量。
　　记者核算，从田间到市民菜篮子的过程中，终端菜贩加价幅度最大，约为批发价的一倍左右，主要是市场管理费和损耗等，其次是运输成本，约为最终菜价的五分之一。
　　圆白菜从田间到餐桌价格变化
　　【产地】
　　蔬菜基地　 0.14元一斤
　　托人代购　 0.01元
　　装袋　　 0.01元
　　雇人装车　 0.01元
　　离开产地价格0.17元一斤
　　【运输】
　　运输费　　　 1600元
　　分摊到菜价上每斤加 0.08元
　　抵达北京0.25元一斤
　　【批发】
　　进门费　　275元（免除）
　　搬运费　　200元
　　分摊到每斤菜 0.01元
　　此时菜价为0.26元一斤
　　【菜贩】
　　出门费　　 20元
　　过磅费　　 20元
　　分摊到每斤菜加 0.01元
　　市内运输油费　100元
　　分摊到每斤菜加 0.025元
　　每个月1500元左右管理费（分摊成本不详）
　　此时成本菜价为0.295元
　　【市民】
　　以每斤0.5元成交

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