从屠宰场到市民餐桌，生猪要经过几道检疫环节?19日，长沙首届现场检疫技能大比武举行。6支代表队18名选手展开角逐，最终长沙市动物防疫监督站夺得冠军。

　　长沙市畜牧兽医水产局副局长尹莉亚介绍，一头生猪从出场到上市，要先后经过产地检疫、入场检疫、待宰检疫、屠宰检疫、宰后检疫和复检等多道关口考验。“仅屠宰检疫一项，就得经过八道关”。

　　长沙市畜牧兽医水产局公开承诺：凡买了经检疫合格、加盖了验讫印章、具有检疫合格证明的动物产品，发现存在染疫等问题，经核实后给予货值3倍赔偿。如发现不合格猪肉，也可拨打24小时热线0731-88903044举报。