流亭猪蹄起源于清朝末年。

　　青岛流亭复盛饭店，地处青岛流亭国际机场东测流亭秘制猪蹄，据族谱记载，最早起源于清朝末年(1893年)，至今已有110余年的历史，以"诚信、创新发展"的理念，五代相传。流亭秘制猪蹄系列产品。口味纯正，口感凉爽，香而不腻，无任何防腐材料，是岛城名吃，绿色食品，深受国内外消费者喜爱。

　　最有名的店有两家，鑫复盛与复盛，不知道啥关系。云里雾里，对复盛的介绍如下：“复盛”字号创始于清朝末年、民国初期，是一个距今已有百年经营立时的老字号饭店。复盛饭店以祖传秘方加现代科技工艺和创新精神，研制出适合当今人们口味的流亭“复盛牌”猪蹄及系列产品，该产品曾荣获“青岛名吃”称号，在青岛市青年喜爱的国产消费品活动中获同类消费品活动中获同类产品第一名，“复盛牌”猪蹄以其独特的品质，赢得了顾客的认可和赞誉，饭店天天宾客满座，国内顾客络绎不绝，甚至许多国外游客也慕名而来，盛赞“复盛牌”猪蹄为“天下第一蹄”。