西红柿与什么食物搭配抗癌效果加倍?(图片来源:东方IC)

　　番茄和芥蓝同吃可防癌

　　最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据.

　　他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况.他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝.

　　通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显着,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢.从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显.由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展.提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事.

　　关于西红柿的7个"意想不到"

　　1.意大利美食善用西红柿,让人误以为西红柿源自欧洲.其实,它的原产地是墨西哥,哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲.

　　2.多吃西红柿能减少伤口感染,因为富含抗氧化剂.