1.控制食欲.

　　花生是"高饱腹感"食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长.发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少.美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:"花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果."布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量.

　　2.有助减盐.

　　咸味零食通常是高盐食物.但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少.因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量.

　　3.稳定血糖.

　　研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%.花生会减缓碳水化合物的吸收.如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高.

　　4.保持心脏健康.

　　《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%.研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康.

　　5.减少结肠癌风险.