去年底《广东省家禽经营管理办法》公布，要求除广佛深三市外，珠三角其它市城区将在今年1月15日推行家禽生鲜上市。这也意味着今后农贸市场将不能随处买卖活禽了。1月14日，记者从市食品药品监督管理局(以下简称：市食药监局)获悉，相关准备工作正在进行中，今年6月底前能够完成。

　　缓冲期内制定实施细则

　　根据此前公布的“广东省活禽经营管理办法”，确定珠江三角洲各地级以上市城区和具备条件的其他人口密集的地级市城区为活禽经营限制区，活禽经营限制区内实行活禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市，不得设立活禽批发市场。

　　而考虑到广东人爱吃活禽的习惯，办法规定，允许每个地方规划设置1-3个活禽零售经营点，但这些经营点应当符合活禽经营市场建设标准。此外，管理办法要求除广佛深三市外，珠三角其他市城区将在2015年1月15日推行家禽生鲜上市。

　　今日则是推行之日，不过昨日记者从市食药监局获悉，珠海将在今年6月底前完成上述相关工作。对此，该局相关负责人解释称，并非不按照规定时间实施，而是因为包括如何划定限制区等工作及制定实施细则“都在做”，但需要时间，而省里给予一定时间的缓冲期。

　　饮食习惯难改变或组织试吃活动

　　记者了解到，对于该项工作的推进，珠海已经召集各涉及部门对省里有关要求及情况进行说明及通报，并且在去年7月对市内进行调研，而近期也将前往此前试点的广佛等城市再调研。

　　“根据前期的调研，如何改变市民的饮食习惯以及对这项工作的认可，是最大的难点。”据市食药监局相关负责人表示，这一难点也是此前广佛试点推行时所遇到的。由于广东人喜鲜，不少市民对生鲜禽肉较难接受，“所以我们可能会组织类似试吃等活动，让更多人能够改变饮食习惯。”该负责人称。

　　除上述难点外，该负责人还表示，另一难点则是针对活禽档的补贴问题，“我们将尽快制定相关具体细则，确保今年6月底完成。”

　　走访档口：

　　若统一改卖生鲜鸡没意见

　　市场不卖活禽，全部改卖冰鲜，档口情况如何呢？记者昨日走访新香洲多家农贸市场发现，市场内多为生鲜禽肉，市场外的活禽档依然存在，而且生意还不错。昨日下午3点半，记者在前山翠微市场入口处看到，一名男子用自行车拉着一筐活鸡当街售卖，公鸡还不时打个鸣儿，以示自己“新鲜热辣”。记者发现，该市场周边有3家活禽档，其中有2家在市场外围，1家在市场一楼，而市场二楼则全部销售已宰杀好的禽类。

　　该市场外围活鸡档的女档主告诉记者，之前因为禽流感，活禽档确实“禁”了几天，但后来都解禁了就又开始卖。她连连向记者表示，“不怕啊，我们天天都跟活鸡活鸭打交道，也没有发现什么事情。”

　　记者发现，该档口也有宰杀好的鸡鸭销售，档主解释说，主要看市民的购买习惯，有的人就喜欢现宰的，“肉质确实更鲜嫩一些”。她告诉记者，进入冬季，购买禽类的市民依然很多，一到周末自己每天差不多都能卖掉200只鸡鸭，其中现宰的和冰鲜的数量差不多。

　　而在广富市场记者看到，市场内主要销售已宰杀好的鸡鸭，但在市场旁边，活禽档口依然正常销售。档主表示，并没有听说不允许活禽档销售的通知，而且销售活禽主要是满足市民需要，“对于我们来说没有什么区别，只要能统一就行，要改就全部改成宰杀好再卖，我们也没有什么意见。”

　　市民：

　　买鸡还是尽量买现宰的

　　采访中，记者发现确实更多受访市民愿买现宰鸡，理由多是相较于冰冻或者生鲜鸡，现场宰杀的活鸡口感方面明显更好。“冰冻鸡嚼起来不香又没劲，生鲜鸡放的时间一久，皮就变硬了。”有市民说。

　　在南坑市场，记者看到相较于生鲜鸡摊位，活禽摊档的生意好于前者。对于是否担心禽流感等问题，有市民认为，买鸡还是会尽量买现宰的，最多疫情严重时少吃鸡。

　　不过，也有例外。在前山市场内，记者看到这里的所有鸡档卖的都是生鲜鸡，而且生意不差，不少市民直接挑选一只或半只让摊主斩好带走。受访市民称，主要因为这里只有生鲜鸡卖，由此可见饮食习惯并非不能改。

　　部门回应

　　市疾控部门

　　取消活禽交易

　　从源头防禽流感

　　珠海仅去年3月出现过1例人感染H7N9病毒致死案例，采取取消活禽交易等措施是否是大动干戈呢？近日，有市民提出这样的疑问。

　　市疾控部门解释说，取消活禽交易，推行“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”并非广东省特有的措施，全国其它部分城市已经推行。而推行该措施的主要原因是，比如江浙地区，去年出现人感染H 7N 9流感时，也是散发病例，但由于没有采取相关措施，导致疫情扩散至安徽等地。而据有关部门的调查显示，部分城市在关闭活禽交易后，人感染H 7N 9的发病率下降达到了97%。

　　可见，为避免人感染H 7N 9的流行和爆发，采取取消活禽交易，推行“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”制度，能够有效的从源头进行控制。此外，人禽共居的环境也导致感染几率增加。

　　省内规定

　　去年底《广东省家禽经营管理办法》公布，要求除广佛深三市外，珠三角其它市城区将在今年1月15日推行家禽生鲜上市。允许每个地方规划设置1-3个活禽零售经营点。