雪菜叉烧包

　　材料

　　主料

　　小麦面粉400克，肥瘦猪肉300克。

　　辅料

　　芥菜60克。

　　调料

　　大葱10克，姜10克。

　　盐5克，白砂糖50克。

　　雪菜叉烧包 营养美味的包子

　　酱油15克，料酒10克。

　　花生油35克，泡打粉15克。

　　做法

　　1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；

　　2.雪菜清洗干净之后，将它切成碎末放置待用，然后将猪肉清洗干净之后，将它切成约1cm厚的大片，接着剞上花刀，放置待用。

　　3.将切好的猪肉片放到碗里，然后将姜片和精盐、糖和葱段、酱油和料酒都加进去，抓拌均匀后进行腌制30分钟。

　　4.将腌好的猪肉片放入烤箱里，烤约8分钟左右，取出晾凉，切成小丁。

　　5.将锅内倒入花生油，烧热后放入雪菜末煸炒一下，加入猪肉炒匀出锅，备用。

　　6.将面粉放到盆子里，将糖和泡打粉以及适量清水加进去，将它和成面团，然后进行均匀揉捏，接着将它放在案板上搓成长条状，随后将它分成均匀大小的面剂，用擀面杖将其擀成圆面皮，并将馅料包进去，然后捏成包子的生坯。

　　7.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

　　雪菜的营养价值

　　雪菜的营养价值

　　雪菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，起到解除疲劳的作用。