榨菜蒸猪心
材料
我们需要适量的砂糖，少量的酒，少许的生抽，一点点的盐，稍微多一点的榨菜，猪心，少量的姜丝，生粉
做法
1、猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。
2、再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用。
榨菜蒸猪心 能够改善气血不足
猪心的营养价值
1.猪心中富含大量的钙、维生素B2、磷、蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素c以及烟酸等，对于增强心肌收缩力，增强心肌营养都有很好的保健的作用。
2.猪心味甘咸、性平，归心经；治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。
适用人群
1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；
2、高胆固醇血症者不可以吃猪心，因为猪心中的胆固醇含量还是比较高的。
猪心中富含大量的钙、维生素B2、磷、蛋白质、脂肪
用法用量
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
食用功效
猪心味甘咸、性平，归心经；
治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症
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（责任编辑：城市网）