中医认为，春主肝，肝主生发，生发过了会化火，而生发不出，郁在体内也会化火。再加上春天风沙大，气候干燥，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，伤及肝阴也容易导致生理机能失调而上火。
4.锅内放入银耳，倒入适量清水
上火了吃什么好
NO3.黄豆炖排骨
b黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
老姜去皮切片备用
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
NO4.百合蜜枣汤
材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
做法：
1.猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。
将整个猪肺放入瓦煲
2.将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
NO5.黄豆芽汤
材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋
做法：
1.可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干。
2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。
NO6.桂圆大枣红豆汤
材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克
做法：
1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。
2.桂圆去壳留肉备用。
3.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。
4.加入桂圆。
再次沸腾后转文火煲60分钟
5.再次沸腾后，转文火煲60分钟。
上火了怎么办
自我疗法
中医观点看来，身体阴虚火旺引起的上火，需要进食滋阴降火的食物，同时，需要多吃水果、蔬菜补充维生素。你可以选用下列方法——
1.服用知柏地黄丸
陈瑞芳介绍，知柏地黄丸有滋阴清热的功效。不仅生病期间可以服用，平常就属于阴虚火旺体质的人可以长期服用，普通药店有售。
2.煲个生地、麦冬排骨汤
生地、麦冬两味中药也能清热降火、滋阴排毒，可以跟排骨或者瘦肉一同煲汤饮用。
补充维生素也是帮助口腔溃疡恢复重要的一环
3.多喝蜂蜜水
补充维生素也是帮助口腔溃疡恢复重要的一环，记得多吃当季的水果，比如苹果、火龙果等。此外，陈瑞芳说特别适合春季饮用的蜂蜜水也有效果，因为春季需要护脾，蜂蜜水正有入脾的功效。