三文鱼布丁是非常易消化的食物，做法也不难，大约一个小时就能做好了，当做夜宵都非常不错，下面我们就一起了解这道食物的制作过程吧。

　　三文鱼布丁

　　制作三文鱼布丁所需要的材料有：三文鱼200克 土豆适量 鸡蛋4个 牛奶4dl 牛油少许 盐适量 胡椒粉适量 蒜粉适量。

　　三文鱼布丁

　　三文鱼布丁的制作方法

　　1.土豆去皮切片

　　2.将三文鱼切片或者切成条。也可以用鱼剩下的边角料

　　3.放盘先抹一层油，放切好的土豆片一层，在土豆上面放一层三文鱼，撒盐和胡椒粉，蒜粉。再放一层土豆片，再放三文鱼片，撒盐和胡椒粉，蒜粉，这样一层一层的放直到放满方盘。

　　4.拿一个容器，打4个鸡蛋，4dl牛奶，牛油适量，搅拌均倒进放盘，放进烤箱200度35/40分钟。

　　5.很适合老人和孩子食用，易消化。可以配沙拉菜一起吃。

　　三文鱼的营养价值

　　中医认为三文鱼能够健脾胃和暖胃，对身体虚劳、食欲不振、消化不良和水肿的人群很有治疗效果。

　　三文鱼

　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　3、老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。