荆芥属于唇形科植物。它的果实呈棕黑色。有芳香气味，性凉。荆芥生用具有解表去风的功效，如果炒炭，可止血。另外，它还可以搭配多种药材使用。想制风寒感冒，可以一起与防风和羌活用药，也可与金银花或者连翘同用。如果想治风热头痛，可以和生石膏一起用。下面来介绍一下荆芥的功效与作用及食用方法。

　　对于荆芥的功效与作用及食用方法，大多数人不是特别了解。其实咽喉肿痛的病人应当试一下这个中药材，与桔梗、牛蒡子以及生甘草同配，症状会明显减轻。此外，它还可以治便血和鼻衄。

　　荆芥与紫苏均能发汗解表，但紫苏散寒力强，偏入气分，又能理气宽中；而荆芥祛风力胜，偏入血分，炒炭又能止血。故在理气方中常用紫苏，而在理血剂当中多用荆芥。

　　荆芥主治解表散风，透疹，消疮，止血。用于感冒，麻疹透发不畅，便血、崩漏、鼻衄。发表，祛风，理血；炒炭止血。治感冒发热，头痛，咽喉肿痛，中风口噤，吐血，衄血，便血；崩漏，产后血晕；痈肿，疮疥，瘰疬。荆芥穗效用相同，惟发散之力较强。

　　荆芥主治解表散风，透疹，消疮，止血

　　荆芥的作用

　　解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。

　　1.外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。

　　2.麻疹不透、风疹瘙痒。

　　3.疮疡初起兼有表证。

　　4.吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。

　　荆芥的功效与作用及食用方法有很多，最常见的是荆芥粥，这个粥食用后可以用来治疗感冒。将用冷水浸泡半小时后的粳米加水放在锅里，用大火烧开后，再用小火慢熬，粥熟后将切好的荆芥苗洗净

　　荆芥的食用方法

　　荆芥发表透疹消疮宜生用；止血宜炒用。荆芥穗更长于祛风。注意：荆芥宜晴天加工，必须抢水洗净，不宜久润，随切随晒，当天晒干，不用火烘烤，否则香味走失，影响药效。

　　下锅，再放入食盐，水开过两次后即可食用。

　　1，荆芥可作调料，汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气，炖动物性原料时放荆芥可起到去腥的效果。

　　2，荆芥生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等。

　　荆芥生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等

　　3，烙成煎饼（也叫荆芥托儿），作主食配粥或者汤羹也很好；用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用。

　　4，荆芥祛风解表宜生用；止血宜炒炭用。

　　5，治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。

　　6，荆芥可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症。