肉末黄瓜

　　材料

　　原料

　　黄瓜1根，肉末1小碗 。

　　配料

　　1、姜末1小匙，蒜末1小匙；

　　2、水淀粉2大匙，酱油，盐，味精少许。

　　肉末黄瓜 有轻微的利尿功效

　　做法

　　1、黄瓜切片用盐先腌上5分钟左右至出水，沥干；

　　2、锅热后入油，放入姜末蒜末肉末炒香；

　　3、放点酱油翻炒上色至出香味；

　　4、加入黄瓜片翻炒，盐和味精调味；

　　5、最后放入水淀粉勾芡即可。

　　黄瓜的功效与作用

　　黄瓜的功效与作用

　　它是一种低热量的蔬菜，100克只提供15卡路里。它不含有脂肪和胆固醇。黄瓜皮是很好的饮食纤维，能够防止便秘，还能排除内脏中的毒素预防结肠癌。这也是钾和细胞电解质含量高的食物，钾是心脏很好的电解质，通过减小钠的影响来帮助降血压和降心率。

　　特别是青怡帽峰山蔬菜基地种植的青怡农家小黄瓜，全程使用有机肥种植，保证不含化学化肥和农药，确保自然成熟，因此食疗效果更佳。

　　黄瓜还含有一种特殊的抗氧化剂，含有的贝塔胡萝卜素、阿尔法胡萝卜素、维他命C、维他命A、叶黄素都有完美的比例。这些都是保护剂，保护我们对抗氧自由基、活性氧分子，对年龄和其他疾病有很重要的影响。

　　黄瓜还有轻微的利尿功效，是因为它含的水分和钾离子比较多，对体重和高血压有控制作用。