蛤蜊的功效与作用

　　蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；

　　蛤蜊的功效与作用 它能抑制焦虑吗

　　蛤蜊能够起到缓解烦恼的作用，经常食用会让你油然生出一种宜人的感受，所以食用蛤蜊对于缓解烦恼是非常有用的哦。

　　味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

　　蛤蜊的营养价值

　　蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

　　蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

　　蛤蜊的肉中含有大量的营养元素，其中包含丰富的蛋白质和脂肪，以及糖类和多种维生素。就连蛤蜊的外壳中也含有碳酸钙和碘质等等营养元素。

　　由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。

　　蛤蜊中含有大量的维生素B12，而维生素B12是非常重要的一种营养素，它对血液的代谢能够起到非常重要的作用，如果人体缺乏这种物质就会引起贫血的症状，对于胃部手术之后的人来说，由于对维生素B12的吸收能力比较差，这个时候可以通过食用蛤蜊来弥补B12的不足哦。

　　蛤蜊的营养价值

　　禁忌人群

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　不宜人群

　　1.许多贝类是发物，有宿疾者应慎食。

　　2.贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

　　3.女子月经来潮期间及妇人产后忌食。

　　4.受凉感冒者忌食。

　　5.蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。