罗汉果银耳瘦肉汤
主料
罗汉果1/2个，瘦肉500g，银耳25g。
雪梨1个，新会陈皮1/3个。
辅料
姜3片，盐适量。
罗汉果银耳瘦肉汤 有哪些营养功效
步骤
1.银耳提前泡发，然后撕成小朵，沥干水备用；
2.将本品中的雪梨的皮去除掉，然后将里面的核也一并去掉，接着将它切成片状或者块状，放置待用。
3.新会陈皮和罗汉果用清水洗洗尘土即可；
4.瘦肉切大块，下锅焯一下血水，并放姜两片；
5.将适量的清水倒进煲中，然后煮开，接着将上面准备好的材料倒进煲中，开启煲汤模式进行两个小时的煲制。
6.食用时加盐调味即可。
小贴士
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。
本品营养
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
银耳里面含有丰富的胶质，而且还是天然的，银耳能够起到滋阴的作用，如果长期食用，对皮肤也是非常有利的，同时还可以去除黄褐斑和雀斑呢，效果也是非常好的。
罗汉果的营养价值
罗汉果的营养价值
中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。
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（责任编辑：城市网）