肉苁蓉椰子炖猪脑

　　制作材料

　　主料

　　猪脑200克，椰子350克

　　肉苁蓉椰子炖猪脑 它有哪些功效。jpg

　　辅料

　　肉苁蓉20克，桂圆肉8克，枣（干）30克

　　调料

　　盐4克，姜5克

　　肉苁蓉椰子炖猪脑的做法

　　1. 猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。

　　2. 放入滚水中稍滚取出。

　　3. 椰子去壳取肉，保留椰子水。

　　4. 用水洗净椰肉，切块。

　　5. 肉苁蓉、龙眼肉（桂圆肉）、生姜、红枣分别用水洗净。

　　6. 生姜去皮，切片。

　　7. 红枣去核。

　　8. 将全部材料（包括椰子水）放入炖盅内。

　　9. 加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。

　　10. 加入细盐调味，即可以食用。

　　椰子的营养价值

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　椰子的营养价值。jpg

　　肉苁蓉椰子炖猪脑的功效

　　1. 此汤可补肾益精、补益气血。对于身体虚弱、头晕眼花、耳鸣、记忆力减退、疲乏、心悸失眠、腰脊酸痛等症，有食疗作用。

　　2. 非病者食用此汤有补脑益智、补气血、强壮身体的作用。