杏子乳酪蛋糕
用料
主料
奶油奶酪125克、无盐黄油100克、酸奶50克。
辅料
蛋黄2个、蛋白1个、杏子罐头一厅、低筋面粉40克、杏子果酱适量。
调料
细砂糖60克。
做法
1.黄油与奶油奶酪置于室温软化；
2.用打蛋器低速搅打至顺滑；
3.分三次加入酸奶；
杏子乳酪蛋糕 营养美味的蛋糕
4.同样以低速打至光滑无颗粒；
5.加入细砂糖；
6.低速搅打均匀；
7.两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀；
8.筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；
9.模具刷油，倒一半面糊入模中；
10.杏子罐头打开滤净水分；
11.取适量杏子均匀摆放在模具内；
12.将另一半面糊倒入模具中，墩平表面；
13.烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟；
14.烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可。
杏子的营养价值
1、杏含有一定的胡萝卜素以及维生素C,维生素P和维生素B1，以及维生素B2。
杏子的营养价值
2、杏子能够生津止渴。它用于口渴咽干，比较适合津液不足，口干烦渴的人食用。
3、杏子里包含杏仁油，它能够促进胃肠的蠕动，减少粪便和肠道的摩擦，因此治疗大便秘结。
4、维生素B17是一种对抗癌症非常有效的物质，它可以杀灭癌细胞，并且还不伤害正常的健康细胞，而维生素B17在果品中就属杏子含量最高。
适宜人群
1、对于受风、肺结核、痰咳、水肿的病人来说，经常食用的话，非常有好处。
2、对于急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌、癌症及术后放化疗的病人来说，非常适合食用。
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（责任编辑：城市网）