黄芪泥鳅汤
黄芪泥鳅汤是指用泥鳅、猪肉、枣干、黄芪等食材制作出来的一道美食。
主料：泥鳅200克，猪肉（瘦）100克
辅料：枣（干）10克，黄芪15克
调料：姜3克，盐2克
黄芪泥鳅汤
步骤
1. 红枣泡发，去核；
2. 把黄芪和红枣洗净；
3. 瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；
4. 泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；
5. 去内脏，洗净抹干水分；
6. 将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；
7. 在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；
8. 烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
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（责任编辑：城市网）