柠檬黄皮酱拌面
用料
主料
小麦面粉500克
辅料
黄皮果4颗
调料
花生油适量，食盐1小勺，水适量，柠檬1个，黄皮酱半瓶，白糖适量
柠檬黄皮酱拌面的做法
1.首先把盐放入面粉里搅拌均匀，然后再加一点水，将面粉揉成光滑的面团，大概要揉30分钟左右
2.将揉好的面团用保鲜袋盖住，放置30分钟
柠檬黄皮酱拌面 黄皮果的新吃法。jpg
3.面板上撒上干面粉，将面团擀成面片。我家的案板小，我分两次擀
4.将面片卷起来，切条，撒上干粉抖开即可
柠檬黄皮酱的做法
1.腌制好的酸柠檬一个，白糖，盐适量，山黄皮四颗，酸梅一颗，黄皮酱半瓶
2.将酸梅去核，剁碎，山黄皮和柠檬也剁碎，倒进黄皮酱，加入适量糖和盐，拌匀即可，如果觉得味道重就加点水
烹饪技巧
1、加盐可以增加面团的韧劲，可以让面条更筋道。
2、面团要揉得稍微硬一点，做出的面条才会更筋道。
3、面团揉好之后放置半个小时可以让面团更柔软更光滑。
黄皮果的营养价值。jpg
黄皮果的营养价值
众所周知黄皮果营养价值极高，有消食健胃、化痰止咳、预防感冒等功效，而目前暂无任何资料表明孕妇吃黄皮有不良影响，所以孕妇、产妇是可以吃黄皮的，但要适量，不可多吃。
黄皮果还有较高的药用价值，叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮果”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮果种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或
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（责任编辑：城市网）