红油豆瓣武昌鱼
用料
主料
武昌鱼1条
辅料
红尖椒2根
调料
姜适量，蒜适量，色拉油适量，食盐适量，料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，水1碗
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红油豆瓣武昌鱼的做法
1.武昌鱼处理干净划十字刀沥干水份备用
2.热油下武昌鱼煸至两面金黄后捞出
3.另起一锅，热油爆香姜蒜豆瓣酱，烹入料酒和生抽
4.加入一碗水大火炖开，放入盐
5.放入红辣椒至水收干后即可捞出装盘
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武昌鱼的营养价值
武昌鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
武昌鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
武昌鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
吃武昌鱼能安胎催乳
武昌鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
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（责任编辑：城市网）