鸽蛋牛奶粥

　　我们需要准备大约100g米饭，300ml左右的牛奶，差不多72g鸽蛋和适量的白糖。

　　步骤

　　1.准备好鸽蛋。米饭、牛奶。

　　2.鸽蛋磕破于碗中备用。

　　鸽蛋牛奶粥 能够促进伤口的愈合

　　3.米饭倒入沙煲内，加入牛奶。

　　4.把砂锅放到炉灶上，用大火慢慢煮沸腾，一直到米饭变软开花为止；然后加入鸽蛋，再次煮到沸腾，让鸽蛋熟透。

　　5.收汁，调入白糖。

　　6.煮好的牛奶粥盛入碗中温热食用。

　　小贴士

　　1、如果用生米煮粥，先用水煮，米粒开花再加入牛奶也行。

　　2、这个粥不是一定要加糖的，如果不爱吃甜食是可以不用加糖的。

　　3、没有鸽蛋，也可以用鹌鹑蛋。

　　鸽子蛋的营养价值

　　鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十 枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。

　　鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查

　　保健功效

　　性平，味咸。

　　鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。

　　白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。