食材：豆豉50g、干辣椒适量、花椒适量、辣椒面适量、花生适量、芝麻适量、黄豆面适量、葱适量、姜适量、八角适量、糖适量、盐适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉适量、水适量
老干妈蒸茄子
食材：茄子300g、老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量
老干妈蒸茄子
做法：
1）茄子切成小段，摆放在盘子上面。
2）准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
3）大蒜切成蒜末。
4）把蒜末洒在茄子上面。
5）大火蒸8分钟。6）开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
7）香菜切末。
8）把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
老干妈炒饭
食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量
老干妈炒饭
做法：
1）准备材料。
2）冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3）打散并拌匀。
4）锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5）倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6）炒至均匀，米饭粒粒分开。
7）最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
老干妈是什么
1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。
老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“Lao GanMa”。
2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约人民币86.3元一瓶）。美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。
孕妇能吃老干妈吗
老干妈是一种比较辣的食物，如果你们会吃辣，吃到一些老干妈可能不会对胎儿造成多大的影响，但是如果是不会吃辣的孕妇，吃到老干妈很可能会导致胎儿受到影响，而且容易长痔疮。
老干妈辣酱比较辛辣，孕期应尽量避免辛辣食物。首先是吃这些东西孕妇容易长痔疮，再者太辣刺激胎儿。
还有很多人孕期会有妊娠期胃痛症状的，如果吃辛辣的会加重这个症状。一些孕期又过敏期风疹包的，更是不能碰辣椒。而且豆豉也最好不要吃，综合来看，还是不吃老干妈为好。
怀孕期间有很多食物要忌口，像螃蟹、甲鱼、薏米，山楂，刺激性调味品香辛料等会导致流产的食物就应该坚决不吃。
孕妇能吃老干妈吗
高盐高糖的少吃或是不吃。个人认为适合怀孕期间的再有营养的食物吃多了也是不行的，所以大多数食物想吃就吃，适量就好，均衡营养，心态平和，对宝宝才是最好的。
要对您的宝宝有信心，就像相信一个好的紫葡萄是不怕风吹雨打可以顺利成熟的。
孕期应少吃过于辛辣和刺激性的食物，以清淡点，富含优质蛋白质高的食物，如肉蛋禽鱼类或牛奶等为主，多吃蔬菜和水果，及时补充维生素以满足胎儿生长发育的需要，少吃或不吃含有大量的防腐剂的方便食品。