肉圆青菜面
主料
青菜适量。
肉圆适量。
鸡蛋2个。
面粉1000克。
肉圆青菜面 鲜美的营养面条
辅料
盐10克。
水330克。
步骤
1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀。
2.将蛋液倒入面粉中。
3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟。
4.再揉成面团。面团要稍硬些。
5.下图是揉好后的面团。会比较硬。
6.用压面机将面团压成面片。
7.根据自己的喜好压出比较细的面片，本品用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉。
8.然后压出面条。
9.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后，即可出锅。
小贴士
1、步骤1是为了让面条制作出来煮的时候不易吸水，更筋道。
2、肉圆调味，可以用别的汤来添加，本品用的是肉圆汤。
青菜的营养价值
青菜的营养价值
青菜的性味比较寒凉，会伤脾胃，所以在食用之前最好温一下。青菜还有散血消肿的功效，它能用作治疗女性产后淤血腹痛，它还可以用来治疗疖肿和丹毒。
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（责任编辑：城市网）