紫菜木耳菜蛋花汤

　　用料

　　主料

　　木耳菜适量。

　　辅料

　　紫菜适量。

　　鸡蛋1个。

　　调料

　　食盐4克，姜适量。

　　香油适量。

　　淀粉适量。

　　紫菜木耳菜蛋花汤 营养的美味汤品

　　步骤

　　1.将紫菜撕开，木耳菜、虾皮洗干净后放置待用。

　　2.将鸡蛋打散，放置待用。

　　3.锅中放水、姜片烧开，放入虾皮煮。

　　4.放入紫菜煮开。

　　5.用湿淀粉勾芡后，将鸡蛋淋入锅中。

　　6.最后放入木耳菜、加盐和香油调味即可。

　　小贴士

　　1、在挑选木耳菜的时候一定要选择新鲜的嫩的来购买，不然又的老梗会很让人头疼的。

　　2、紫菜的挑选优质的紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。而次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。挑选的时候注意啦。

　　木耳菜的营养价值

　　木耳菜的营养价值

　　木耳菜除了含有丰富的营养价值之外，它还有广泛的功效与作用，所以可以用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病症。经常食用木耳菜能够降低血压，所以高血压患者一定要吃。它还能降低胆固醇的水平，对于心血管疾病的人非常有益。它还能补气益肝，对于肝不好的人来说，无疑是一种食疗菜。另外它还具有清热凉血的功效，比较适合夏天食用。它能够利尿，而且经常食用还能够防止便秘呢。