越式香橙鸭腿
用料
主料
鸭腿3个
辅料
香茅2根
越式香橙鸭腿 橙子能杀鱼蟹毒。jpg
调料
食盐1小勺
姜1块
蒜3瓣
橙汁4杯
椰糖1大勺
五香粉1小勺
黑胡椒少许
朝天椒2个
鱼露2大勺
越式香橙鸭腿的做法
1.鸭腿洗净擦干，去掉边上的肥肉，撒上黑胡椒和盐腌一会儿
2.香茅洗净，剥去外皮，留白色部分，切成大段后再切细
3.平底锅里放点油，把鸭腿有皮的一面朝下，煎成两面金黄，盛出备用
4.用锅里剩下的油爆香蒜末姜末，两个红辣椒，然后加入鱼露和香茅
5.放入鸭腿，加五香粉1小勺，椰糖1大勺，4杯橙汁
6.大火烧开，小火焖煮1小时以上，到肉变软烂，汤汁粘稠即可
橙子的营养价值
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙（Ca）、磷（P）、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
橙子的营养价值。jpg
它是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。
橙子能杀鱼蟹毒
如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。
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（责任编辑：城市网）