苋菜炸酱面
主料
高筋面粉250g，苋菜100g，肉馅300g，黄瓜1根。
辅料
油适量，盐适量，香葱少许，豆瓣酱2勺，白糖1勺，香菜适量，玉米淀粉适量。
苋菜炸酱面 苋菜能治疗痢疾
步骤
1.准备好食材。
2.用淡盐水将苋菜浸泡片刻后冲净。
3.洗好的苋菜用水焯软。
4.用滤网挤出汁液。
5.黄瓜洗净去皮切细丝备用。
6.香菜、香葱切碎备用。
7.面粉倒入面条机盖上盖子。
8.选择一杯面粉自动制面模式。
9.启动面条机后倒入一杯面粉需要的苋菜汁量。
10.只需3分钟面条就做好了。
11.水开后下锅煮面。
12.炒锅油热后放入肉馅煸炒出油。
13.加入豆瓣酱翻炒片刻后加入一碗清水。
14.加一勺糖继续熬煮。
15.快出锅时加入适量玉米淀粉水等待汤汁浓稠即可。
16.开水加少许食盐将面条下锅煮熟捞出过冷水，在盘中摆出自己喜欢的形状。
17.将切好的黄瓜丝围在周围做出双手的形状。
18.旁边摆上香菜、香葱和肉卤，吃的时候浇上去即可。
苋菜的营养价值
因为夏天的温度比较高，所以在夏天可以吃红苋菜，这样能够起到清热解毒的作用，而且对于肠炎和痢疾以及小编刺痛都有非常显着的改善作用。
苋菜的营养价值
小贴士
因为苋菜比较嫩，所以焯的时间不能太长，不然就老了，影响口感。
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（责任编辑：城市网）