苋菜豆腐羹
主料
苋菜500g，内酯豆腐1盒，香菇3朵。
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
苋菜豆腐羹 营养的家庭美味
步骤
1.苋菜去老根摘洗干净。
2.锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
3.然后把苋菜切碎备用。
4.香菇切丁开水焯烫备用。
5.炒锅倒油爆香葱花。
6.放入香菇翻炒片刻关火。
7.然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。
8.煮上3分钟后加入苋菜。
9.加入盐提味，然后加入水淀粉搅拌浓稠。
10.再放入豆腐，煮开后加少许鸡精。
11.淋入少许香油，搅拌均匀关火。
小贴士
1、苋菜一定要多洗洗，将上面的泥沙洗净。
2、在焯烫苋菜的时候记得加点盐，那样可以让苋菜变绿的，色泽更好看。
苋菜的营养价值
苋菜的营养价值
苋菜的叶子中含有大量的容易被人体吸收的钙质，这些钙质对于牙齿和骨骼的生长来是非常有好处的，它可以起到起到促进牙齿和骨骼的生长发育作用。除此之外它还可以预防肌肉痉挛。
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（责任编辑：城市网）