金枪鱼沙拉

　　材料

　　主料：金枪鱼1罐（180克），土豆300克，培根50克，洋葱30克，肉肠2根。

　　调料：大藏芥末20克，蛋黄酱60克，牛奶40毫升。

　　点缀：各色生菜30克。

　　做法

　　金枪鱼沙拉 有助于人体新陈代谢

　　1、金枪鱼滤去油汁；土豆洗净，去皮、切块，用水煮熟，捞起冷却；肉肠烤熟，切1.5公分长的段；洋葱洗净，切丝，泡水，去除异味，待用。

　　2、培根烤脆，切碎。

　　3、准备1只圆盘，放入调味材料，用蛋刷打匀，再加入（步骤1）拌匀，装盘，中间放上（步骤2），周边放点各色生菜叶，即可。

　　金枪鱼的营养价值

　　一、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择

　　肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

　　二、保持人体正常水分标准

　　经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分

　　经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。

　　三、是绿色蔬菜的最佳伴侣

　　金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。

　　金枪鱼的形态特征

　　体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的棱脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。金枪鱼的形状也很奇特，它的整个呈流线型，顺着头部延伸的胸甲，仿佛是一块独特的能够调整水流的平衡板。