“你说你有证，不仅要拿得出，而且要让市民看得见！”记者昨日从东莞市经贸局获悉，以往农贸市场的肉品经营者只对执法人员亮证的情况将不再行得通，普通市民购买生猪肉品时也要能一眼看得见“本本”。
据介绍，针对前不久对全市猪肉质量和生猪屠宰专项整治督察情况中暴露出来的问题，东莞市经贸局正式制定下发了《关于进一步规范东莞市定点屠宰管理的通知》，其中对包括生猪屠宰、流通、消费在内的三大环节均要求很高。
肉品经营者须亮证经营
记者从《通知》中了解到，对各农贸市场的肉品经营者必须亮证经营，在整个销售肉品期间，要在摊位的显眼位置同时悬挂营业执照、检疫证明、检验证明等“三证”的原件或有效复印件；各农贸市场管理办公室要每天核对肉品经营者进入市场销售的肉品数量，并对其检疫、检验证号及肉品销售数量进行登记造册，不得提前收取肉品经营者的检疫、检验证明。
而商场超市等大型肉品销售单位应主动向检疫部门、定点屠宰场或肉品经营者索取检疫、检验证明并张挂于显眼位置以备检查，并且要建立健全台账登记备案制度。
此外，酒楼、食肆等餐饮企业以及工厂、学校、幼儿园等重点用肉单位的集体食堂应主动向检疫部门、定点屠宰场或肉品经营者索取检疫、检验证明，并且要建立健全台账登记备案制度。
买肉能看证最受市民期待
记者走访全市各大农贸市场后发现，不少农贸市场肉品经营者已经按此要求进行操作，但仍有部分肉摊看不到任何证明，对此不少市民表示在肉价一再上涨时，看证买肉无疑最受期待。
记者在东城、莞城、南城等市区内的多家大型市场内发现，绝大部分已能一眼看到肉品资料，但部分小市场尤其是藏身社区内的私人果蔬市场，则几乎难觅三证踪迹。记者在东城某小区内一家已经营数年的小店内了解到，他们每天都能卖出300多斤猪肉，但从来不会标明肉品来源。
而东莞市经贸局日前对全市分7大片区进行的猪肉质量和生猪屠宰专项整治督察情况也表明，埔田片、丘陵片、水乡片和沿海片均存在农贸市场肉贩未能亮证经营的情况。对此，不少市民表示，出台规范肉品质量的政策是个好消息，希望能够真正执行下去。
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（责任编辑：城市网）