记者昨日在麻涌镇黎滘村采访时看到，该村几户村民全家老少正忙着一起晒冬瓜，房屋门前、阳台摆满了白色的冬瓜片。原来，该村村民为提高收入，自制冬瓜干。据悉，该产品在麻涌已有40多年历史了。

　　冬瓜干成特色菜肴

　　早在上世纪六七十年代，麻涌镇黎滘村村民就开始大面积种植冬瓜。“我们是麻涌最早种植冬瓜的村，从广州新塘学过来的。”一位老伯告诉记者，由于当时销路并不好，所以他们都琢磨着如何能让这些冬瓜走进市场。

　　“麻涌很早就有香蕉干，所以村民就想到了这一点。”受到香蕉的启发，村民开始尝试着将冬瓜制作成干。“以前都是冬瓜煲汤，试了以后发现，冬瓜干煮汤也好喝。”于是，冬瓜干便逐渐成为特色产品，越来越多的农户也开始制作。

　　在麻涌，无论是星级酒店，还是街边小吃，都可以看到冬瓜干的“身影”：冬瓜干炖排骨汤、冬瓜干蒸鱼肉、冬瓜干蒸猪肉……“冬瓜干清凉、去火，夏天喝这个汤比较可口。”一饭店的服务员告诉记者。

　　卖瓜干可赚更多钱

　　冬瓜干的成品出售提高了农民的收入。“卖大冬瓜很辛苦的，每天搬来搬去，而且不是很好卖，但冬瓜干很好卖，好多人要。”村民陈阿姨告诉记者，每当瓜干制作完成之后，就有不少饭店上门购买，而且一买就是几十斤，甚至上百斤。

　　“一般一个普通冬瓜每斤出售5毛钱左右，冬瓜干每斤可卖20元。”陈阿姨说，每百斤冬瓜按照市场价格可卖50元左右，但每百斤冬瓜经过削皮、刨等程序后晒出3到4斤重的冬瓜干，可卖到80多元。

　　不仅如此，冬瓜的收获周期一般为一年两次，“种下去两三个月就可以收获了。”村民说，每年的夏、秋两季都可产两次冬瓜，这两季不仅成为村民丰收的季节，更是制作瓜干的忙碌时期。同时，冬瓜储藏在阴凉的地方，保质期可到2至3个月，制作成干之后，存放在通风、干燥处即可，保质期长达1到2年。“因为冬瓜干不容易坏，所以销路就更好啦。”不少农民都将瓜干打包运到广州、深圳等地销售。

　　计划申请注册商标

　　“黎滘村的冬瓜干是比较出名，也是做得最好的村。”据该镇农办相关工作人员介绍，该村50%以上的农户都种植冬瓜，年产量可达近千吨，“他们村种植冬瓜有些不同，种冬瓜就只为晒干，其他村都是直接卖冬瓜的。”

　　“我们正计划申请商标，让黎滘冬瓜干的产品能够成为我们镇、甚至东莞响当当的品牌。”该村村委会主任何镜湖说，目前该村正在计划将冬瓜干的产品注册商标，打造成为该村的特色品牌。同时，该村还计划实行自产、自制、自销一条龙的营销模式。