田水果品种较少，建国前没有水果种植，到1961年建立沙田人民公社以后才逐步发展水果种植业，1965年开始种植香蕉，1986年开始较大面积种植柑桔，除以上两种以外，还有少量其他杂果，如芒果、葡萄、蒲桃、荔枝、洋桃、石榴等，至2000年全镇香蕉种植面积达22721亩、柑桔170亩、其他杂果201亩。
一、香蕉
香蕉是一种话应性强、花人工少、可以疏于管理、经济效益显著、收益较快的一种水果，适于大面积种植。在1993年种植面积最大达30000亩，占沙田耕地50%左右。
沙田在1965年以前，基本上没有香蕉种植，只有有个别农户在茅寮前后的堤坣上种上几株。1965年沙田公社党委发动社员将原来种植树木和竹的堤坣上改种香蕉，当年效益显著。接着1966年沙田提出“一步三元”的口号，即将所有堤围改种香蕉每行走一步的距离要有3元的收益。经过两三年后农民经济收入增加，尝到了甜头，从1967年开始有钱建砖瓦房。此后，种植香蕉面积增加，不但在堤围上种，而且发展到在水田种植，1969年种植香蕉面积达5056亩，香蕉逐步成为沙田农业三大支柱之一。
为了提高香蕉产量，不断引入良种，初时是种植高茎蕉为主，但这种蕉抗风能力极差，遇风容易倒伏，而目蕉的质量不太好，后来陆续引进一些抗风能力、抗病虫能力较强、质量较好、蕉茎较矮的品种，如高州蕉（氹地雷）、泰国蕉等。至80年代香蕉的种植面积和亩产都全面提高，1987年种植面积达29541亩，亩产达2192千克。由于香蕉大量生产，在1990年前后开始，很多农民组织香蕉北运，销售到北方大部分省市。
由于香蕉种植时间较长，没有注意跟水稻、甘蔗等作物轮作，故在八十年代后期出现“蕉公病”，严重影响香蕉的生产。为了消灭这种病害，除加强轮作外，还由沙田中学科技小组牵头推广种试管蕉苗威廉斯种。由于这种试管蕉苗不带菌，而且具有蕉形好、产量高、抗病能力强的优点，不但消灭了蕉公病，而且将香蕉产量推向一个新台阶。至2000年香蕉亩产保持1900千克左右，全镇年总产达38097吨。
阅读(213)
（责任编辑：城市网）