南京人过去执着于吃鸭子，但近年来南京人对另一种动物的热情已经大大超过了鸭子——那就是龙虾。从上个世纪90年代中期龙虾开始在南京流行算起，至今快10年了，南京人“吃”心不改依旧痴痴地吃着，而龙虾也一直伴随南京人度过这个城市中漫长的夏季。最疯狂的时候据说全城每天吃掉的龙虾达万余公斤，难怪外地人站在夏夜的南京街头不免心有余悸地说：把龙虾这种爬虫作为一道菜，南京人在全国算是吃到极致了。
如今，龙虾已经成为大众化的美食了，全国各地都在吃龙虾，北京还有条“簋（音“鬼”）街”还以经营“麻小”（北京人对麻辣小龙虾的简称）而名躁一时。可是真要说能吃、会吃，南京城还得数第一，不论是日耗龙虾的吨位还是经营龙虾的场所面积，不论是龙虾口味的复杂程度还是吃龙虾的热情，南京城都不逊色。龙虾的吃法在南京也是千变万化，如十三香龙虾、酱骨龙虾、椒盐龙虾、麻辣龙虾等等。每年夏天在很多广场还举办吃龙虾大赛，可谓夏日南京一景。
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（责任编辑：城市网）