2月23日龙岗宝龙工业区小食店食品中毒事件，事发原因是部分食品被亚硝酸盐污染引起。目前，仍有6人留院，病情稳定。两名死者为一男一女，其家属已抵深处理善后事宜。为消除食品安全隐患，龙岗区将开展“清无”统一行动。
6名患者留院病情稳定
昨天下午，龙岗区委区政府、龙岗区卫生局、龙岗街道办等单位的新闻发言人，先后对“2·23”中毒事件的情况和处置进行了通报。
据龙岗区卫生局新闻发言人韦厚明介绍，截至昨日下午3时，仍有6名中毒员工留院，其中龙岗中心医院1人，龙岗区人民医院5人，患者病情稳定。其余55人已经出院。事件发生后，龙岗区成立“2·23”中毒事件医疗救治小组，重点救治在龙岗中心医院和龙岗区人民医院的住院患者。
龙岗区疾病预防控制中心共对191份样品进行检测，共有37份样品检出亚硝酸盐阳性。龙岗卫生监督分所工作人员在到达中心医院急诊科现场后，2分钟内在3名病人呕吐物及洗胃液中，现场快速检验，结果显示亚硝酸盐强阳性。
7大依据推出结论
韦厚明说，经省市区卫生监督相关专家组根据相关调查及实验室检测结果，将该次事故确定为部分食品受到非正常途径亚硝酸盐污染而引起的中毒事件，已排除人为误用亚硝酸盐而引起中毒的可能。
如何推出上述结论？韦厚明说是根据以下7大依据：区疾控中心实验室检测，7份病人呕吐物里检出亚硝酸盐强阳性；发生食物中毒的小食店F9、F10档口均未发现有剩余的亚硝酸盐类物品，而两档口使用的食用盐也不是亚硝酸盐，排除了亚硝酸盐当食用盐使用的可能；从重症患者进食时间和F9档现场剩余湿红薯粉、湿珍珠粉、剩菜液以及F10档灶台上辣椒酱、辣椒粉验出亚硝酸盐，推断部分食物受到亚硝酸盐的污染；在F9、F10档灶台周围待用的部分食品原料、食品调味品检出亚硝酸盐，而同一批次、仍存放在包装袋内的相同食品却没有受到污染，因此推断食品受污染途径是非正常的；F9档前采集的地面水、菜品盖布棉拭子检测、灶前台棉拭子也检出亚硝酸盐阳性；所有中毒患者均局限于上述两个档口，大多患者未饮水，因此排除了此前认为的部分食用水受到污染的说法；最后一项依据是档主收摊后，所有食品原料和调味品均露空摆放。
将按相关法律法规赔偿
龙岗街道办新闻发言人钟永胜通报了中毒死亡者的情况及善后情况。据介绍，死者为一男一女，均为宝龙工业区某厂工人，目前尸体均安放在殡仪馆。21岁男死者郑良波，广西人，未婚。出事后第二天凌晨，其家属抵达深圳，现情绪稳定。18岁的女死者甘洋洋是贵州人，未婚。25日晚，其家属抵达深圳，因其父亲抵达后才得知女儿去世消息，情绪激动。目前善后工作组积极安抚死者家属，赔偿方面将按照相关法律、法规执行。
钟永胜说，目前事发地无证照小食档已被查封，辖区派出所24小时巡查，待案件原因调查清楚，公安部门解封后，街道执法队将立即依法对其进行彻底清理。此外，龙岗街道办还将向有关部门在宝龙片区，特别是事发地周边申请临时用地，用作建设饮食等娱乐服务场所，完善周边配套设施，满足周边工厂员工就餐需要。
开展行动严打无证小店
龙岗区委宣传部副部长苏成和说，区委区政府决定从2月25日至3月25日，开展为期一个月的全区“清无”集中统一行动，重点对工业区、农贸市场、临时灯光夜市及学校周边地区的餐饮及食品经营行业，包括无证照餐饮店、临时灯光夜市餐饮摊档、流动食品摊档、无证照食盐加工窝点等，进行集中清理，相关检查情况还将纳入有关部门今年第一季度“清无”绩效考评范畴。
此外，龙岗区盐务部门将开展食盐领域的打假治劣行动。区卫生、工商管理部门加强对市场和餐饮店的监管力度。各街道将全面清理无证照食品生产经营行为，重点加强对小餐饮门店的清理，还要加大食品安全宣传力度，及时对违法违规行为进行披露和曝光。
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（责任编辑：城市网）