深圳法式西餐菜馆酒楼消费介绍(多图)

网上收集 2007/11/22 9:53:26 (193)

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   法式大餐名列世界西餐之首，法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都可以做成美味）；加工精细，烹调考究，花色品种多。法式菜讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，而且善于用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，甜品用各式甜酒或白兰地等。
法式名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡等。深圳的几家法国餐馆均能享受到如此地道的菜肴。