醉翁亭是深圳规模最大的经营正宗徽菜的专业性连锁酒楼，在强手如林的深圳餐饮业，醉翁亭凭借其现代经营管理思想，朴实的徽商文化理念和对传统徽菜的理解，在短短几年时间内就奠定了其在深圳徽菜独占鳌头的地位。
“醉翁亭”是安徽滁县的一个著名风景区，因欧阳修的《醉翁亭记》而闻名。早在九七年公司创立之初，年轻的醉翁亭人就以“深圳市醉翁亭饮食文化有限公司”的名称注册，而饮食文化的含义醉翁亭人又有其不同于别人的解释。徽菜是中国八大菜系之一，有着悠久的历史。明清时随着徽商的兴盛，徽菜也到了繁荣期，那么从饮食文化的概念来说，醉翁亭人一方面从悠长的徽菜历史中发掘，创新出适合现代人的饮食消费习惯的菜肴；另一方面在经营传统餐饮业过程中积极吸取现代企业经营理念和中华民族传统的待人美德。如“受人滴水之恩，当以涌泉相报”“老吾老及人之老，幼吾幼及人之幼”等，并在实践中踏踏实实的加以应用。醉翁亭人认为顾客不是上帝，而把他们当作亲人看待，使他们来到醉翁亭就像来到一个久违的熟悉而又陌生，但却亲切随和的家一样。品尝徽菜，让他们想到这就是小时候自己爸爸妈妈、哥哥姐姐、爷爷姥姥常做的。多少回梦里让自己垂诞欲滴的家常菜，并在醉翁亭体会到这种故乡的温馨，感受到醉翁亭的文化氛围，这可能就是醉翁亭“酒香不怕巷子深”的道理。
招牌菜:小鸡锅贴
又叫地锅贴饼，是皖北民间待客之经典菜肴。其盛
菜器皿不是一般碗盘，而是只古朴小巧的黑地锅和一把可
爱的木柄小铜铲。锅里的菜以豆腐干、粉丝、鸡肉，加汤
汁烧制成，酱红色粉丝、鸡块特别诱人食欲，锅的上方贴
了十来个小馍，风味十足。 |
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| 醉翁亭(南山店） |
地址：南山区华明路后海第二统建楼二楼A号
电话： 0755-26426657 、26649736（更多连锁店） | |
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